Ciências da Natureza
Questão de Química · ENEM 2021
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
Fonte: INEP — ENEM 2021, 2º dia, caderno azul, questão 130
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