Ciências da Natureza

Questão de Química · ENEM 2022

O ácido tartárico é o principal ácido do vinho e está diretamente relacionado com sua qualidade. Na avaliação de um vinho branco em produção, uma analista neutralizou uma alíquota de 25,0 mL do vinho com NaOH a 0,10 mol L−1, consumindo um volume igual a 8,0 mL dessa base. A reação para esse processo de titulação é representada pela equação química:

Ácido tartárico, de massa molar 150 gramas por mol, mais dois hidróxidos de sódio, produz tartarato dissódico mais duas moléculas de água.

A concentração de ácido tartárico no vinho analisado é mais próxima de:

Fonte: INEP — ENEM 2022, 2º dia, caderno azul, questão 108

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