Ciências da Natureza

Questão de Ciência e sociedade · ENEM 2024

A hidroxiapatita, Ca5(PO4)3OH, é um mineral constituinte do esmalte dos dentes. Entre as diversas reações que ocorrem no meio bucal, encontram-se em equilíbrio as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita em meio aquoso, ilustradas a seguir. A desmineralização está associada à fragilização do esmalte do dente e à formação de cáries.

Esquema de equilíbrio químico. À esquerda: Ca cinco, abre parênteses, P O quatro, fecha parênteses, três, O H, sólido, mais H positivo, aquoso. À direita: cinco Ca dois positivo, aquoso, mais três P O quatro três negativo, aquoso, mais H dois O, líquido. A seta superior aponta para a direita e indica desmineralização; a inferior aponta para a esquerda e indica mineralização.

O uso de creme dental pode minimizar a perda da hidroxiapatita. O quadro apresenta o agente de polimento e o pH de alguns cremes dentais comerciais.

Tabela com as colunas creme dental, agente de polimento e pH. I: bicarbonato de sódio; 9,5. II: carbonato de cálcio; 11,0. III: citrato de potássio; 7,7. IV: dióxido de silício; 6,9. V: fosfato de cálcio; 7,3.

STORGATTO, G. A.; BRAIBANTE, M. E. F.; BRAIBANTE, H. T. S. A química na odontologia. Química Nova na Escola, v. 39, fev. 2017 (adaptado).

Considerando o equilíbrio químico envolvido, qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente?

Fonte: INEP — ENEM 2024, 2º dia, caderno azul, questão 118

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